CHIFFON CAKE 🌹

CHIFFON CAKE 🌹

Base chiffon cotta in uno stampo  diametro 25

6 uova a temperatura ambiente 

300 grammi di farina 

300 grammi di zucchero

200 ml acqua 

150  ml di olio

16 grammi di lievito

8 grammi di cremor tartaro 

Una bacca di vaniglia _ i semi _

PROCEDIMENTO

Separare gli albumi  dai tuorli.

 Montare gli albumi  con il cremor tartaro a neve in planetaria.

In una ciotola mettere   i tuorli  con l'acqua  , aggiungere  lo zucchero e amalgamare .

 Successivamente aggiungere, l'olio ,la farina,  la vaniglia  il lievito  .  Infine  aggiungere  gli  albumi  con  movimenti  dal  basso verso l'alto . Mettere l'impasto  in uno stampo ,  senza imburrare ne infarinare.

Cuocere sulla parte inferiore del forno a 160 per questo stampo circa 60 - 70 minuti .

Una volta cotta la chiffon va  fatta raffreddare capovolgendo lo stampo.

Decorate con zucchero a velo o glasse a piacere.🌹