Tiramisù in fiore 🌼

TIRAMISÙ IN FIORE 🌼 

TORTA TIRAMISÙ 

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Ingredienti:

- 70 grammi di zucchero

- 250 grammi di mascarpone

- 2 uova

- 30 grammi di cacao amaro

- 100 grammi di farina

- 60 grammi di olio di semi

- 60 grammi di latte

- 150 grammi di panna da montare

- 1 tazza di caffè 

- 30 grammi di amido di mais

- 10 grammi di lievito

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Preparazione:

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando uno stampo da 22 cm con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti energicamente le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Incorpora l'olio di semi e il latte continuando a mescolare bene.

4. Setaccia l'amido di mais, la farina, il lievito e il cacao amaro nella ciotola, poi mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5. Versa l'impasto in una teglia a forma di fiore e livella la superficie con una spatola.

6. Cuoci in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, oppure finché uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito. Lascia raffreddare nell'impasto nello stampo mentre prepari la crema.

7. In un'altra ciotola, monta la panna con lo zucchero fino a quando diventa soffice e stabile.

8. Aggiungi il mascarpone alla panna montata e mescola con delicatezza fino a che non è ben incorporato.

9. Infine, unisci il caffè sciolto alla crema, amalgamando fino a ottenere un composto omogeneo.

10. Una volta che l'impasto è completamente raffreddato, taglialo a metà orizzontalmente.

11. Spalma metà della crema al caffè sulla parte inferiore dell'impasto, poi sovrapponi l'altra metà e completalo con il resto della crema.

12. Decora a piacere con cacao in polvere .

13. Riponi la torta in frigorifero fino al momento di servirla.