Cake al cioccolato 🍫

CAKE AL CIOCCOLATO 🍫 

Cake al cioccolato fondente 

Ganache al cioccolato fondente 

CAKE AL CIOCCOLATO 🍫 

INGREDIENTI :

Farina 100 g

Cioccolato fondente 200 g

Burro 100 g

Zucchero di canna 100 g

Uova 4

Latte 100 ml

Lievito una bustina 

PREPARAZIONE  :

Mettere in cioccolato fondente e il burro , nel microonde e fare fondere e lasciare intiepidire.

Montare i tuorli con lo zucchero di canna

in planetaria x 5 minuti.

Unire il cioccolato fondente fuso con il burro e fate amalgamare bene gli ingredienti.

Montare a parte gli albumi e aggiungerli delicatamente con una spatola per non smontarli .

Aggiungere il lievito.

Mettere in uno stampo furbo da crostata morbida da 20 cm e mettere in forno a 180 gradi x 30 minuti.

GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE 

INGREDIENTI:

Cioccolato fondente 200 g 

Panna fresca 200 ml

Glucosio 30 g

Burro 50 g 

PREPARAZIONE:

Mettere in una ciotola il cioccolato fondente spezzettato.

Mettere la panna in un pentolino e scaldarla .

Versarle la panna calda sul cioccolato e aggiungere il glucosio e il burro.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e metterli in uno stampo a vostro piacere.

Quando la ganache è fredda metterla in uno stampo a vostro piacere.

Mettere in freezer x almeno 12 ore .

Sformarla sulla crostata fredda e decorare a piacere .

RosaIntile Rosaelesuedelizie 🌹

Bon appetit