TORTA CIOCCOLATOSA 🍫
Ecco una ricetta bilanciata per una tortiera da 20 cm
Gli Ingredienti
Biscotti secchi 300g
Burro a temperatura ambiente: 150g
Zucchero: 100g
Cacao amaro in polvere: 50g
Cioccolato fondente (fuso): 100g
Uova freschissime: 2
Rum o aroma mandorla: 1 cucchiaio (facoltativo)
Procedimento
I Biscotti: In una ciotola capiente, sbriciola i biscotti con le mani. Non ridurli in polvere: devono esserci dei pezzi grossolani per creare l'effetto "salame"
La Crema: In un'altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova (una alla volta) e il cacao setacciato. Se usi il cioccolato fondente fuso, incorporalo ora (lascialo intiepidire leggermente prima).
L'Unione: Versa il composto cremoso sopra i biscotti e mescola bene con un cucchiaio finché tutto è ben amalgamato. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungi un goccio di latte.
La Forma:
Mettere in uno stampo a vostro piacere. Versa l'impasto e comprimilo bene con il dorso di un cucchiaio per evitare buchi d'aria.
Il Riposo: Metti in frigorifero per almeno 12 ore .
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